Вчера я написала рецепт сливочного соуса, а сегодня хочу поделиться рецептом приготовления соевого соуса, который так часто используется в кулинарии. Для приготовления соевого соуса подготовьте:

¼ стакана зёрен сои
1 столовую ложку муки
1 стакан бульона (можно использовать любой)
1 столовую ложку сливочного масла
соль по вкусу.

Приготовление соевого соуса. Сварить зерна сои. Дать им стечь с помощью дуршлага. Сою растереть. Добавить муку. Перемешать. Добавить масло и соль. Снова перемешать. Добавить к массе бульон. Поставить на огонь. Дать соусу покипеть около 4 минут. Остудить. Соус готов.

Несколько месяцев назад я готовила роллы «Филадельфия». Случайно разлила соевый соус. На приготовление ещё одного уже не было времени, поэтому пришлось кушать без соуса. Мне, честно говоря, не понравилось. А вот, например, нагири-суши я не люблю с соусом, так как не хочу соусом испортить вкус рыбы.

В следующих статьях, мы расскажем про рецепты, что прислали нам читатели, и советы диетолога, про правильное питание на каждый день.

Желаем приятного аппетита!