Sapfo
Sapfo телефоны



Главная  »  Кулинария  »  Хурма

Хурма


Этот позитивно окрашенный плод — лучшее средство от сезонной депрессии, простуды и авитаминоза. Он улучшает работу кишечника и обладает детокс-эффектом.

Оранжевая аптечка
 
Латинское название хурмы — Diospyros переводится как «пища богов», хотя она могла бы с полным правом называться и лекарством небожителей. Авиценна рекомендовал ее для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве общеукрепляющего средства больным малокровием и ослабленным людям.
 
Это прекрасный источник витаминов А, С, Р, а еще железа, кальция, магния, калия и других микроэлементов. Много в ней антиоксидантов, которые обладают антивозрастным и противораковым действием, повышают иммунитет и защищают от сезонных инфекций.
 
Оранжевая мякоть оказывает бактерицидное действие на золотистый стафилококк, кишечную и синегнойную палочку и других возбудителей, вызывающих ангину, стоматит, гайморит, бронхит и желудочно-кишечные расстройства.
 
Заметьте: хотя хурма тонизирует организм, повышая работоспособность, она не возбуждает нервную систему подобно кофе, а напротив — успокаивает ее. Этим действием оранжевый фрукт обязан содержащемуся в нем магнию.
 
Обременены лишними килограммами? Хурма не для вас, слишком калорийная. Энергетическая ценность плода среднего размера — как у булочки с изюмом (в 100 г ее мякоти 70 ккал, это много!). Из-за избытка сладости этот фрукт не рекомендуется и при сахарном диабете.
 
Вяжет — не вяжет
 
На Востоке очень популярна сушеная хурма — из-за высокого содержания калия ее особо рекомендуют сердечникам и гипертоникам. У нас один из популярных сортов — «Королек». Отличается от других разновидностей отсутствием вяжущего вкуса, который придает этому фрукту танин. Впрочем, если хурма вызывает оскомину, дайте ей дозреть, поместив плоды в теплую воду на 12 часов.
 
Хорошего понемножку
 
Как бы вы ни любили хурму, не стоит съедать больше 1-2 плодов в день. В разумных количествах она избавляет от пищеварительных расстройств, а при переборе сама может спровоцировать их. Особенно если вы перекусили ею на голодный желудок или же запили ее холодной водой либо молоком. Это ничуть не лучше, чем запивать им свежий огурец!
 
Чудо-семечки
 
В каждом плоде их содержится по 8 штук, причем концентрация полезных веществ здесь максимальная. Не вздумайте их выбрасывать! Семечки нужно подсушить на сковородке или в духовке, а затем смолоть в кофемолке и заваривать вместо кофе: бодрящий эффект налицо, но при этом нет возбуждения, учащения сердечного ритма (тахикардии) и других побочных эффектов.
 
Рецептурный справочник
 
Если размять хурму в пюре и смешать со сливочным сыром, апельсиновым или лимонным соком, медом по вкусу и щепоткой соли, получится оригинальная заправка для салатов — гораздо более «здоровая», чем майонез.
 
ХУРМИССИЯ ЗДОРОВЬЯ
 
ПРОБЛЕМА
РЕШЕНИЕ
Боль в горле, кашель, ангина
Отожмите сок спелой хурмы, добавьте к нему 3-4 столовые ложки теплой воды и полощите горло. А можно просто рассасывать во рту ломтик хурмы, как леденец.
Малокровие (анемия)
Принимайте по стакану коктейля из мякоти хурмы с равным количеством апельсинового сока.
Отечность лица, синдром усталых ног
Старайтесь ежедневно съедать 1-2 плода, ведь хурма обладает прекрасным мочегонным действием.
Гипертония, сердечная анемия
Ешьте мюсли и фруктовые салаты со свежей хурмой и добавляйте мякоть хурмы в йогурт и заправку для салата.
Пищеварительные расстройства
Принимайте как лекарство мякоть недозрелой хурмы (без кожицы): чем более вяжущей она будет, тем выше бактерицидный эффект.
Жирная кожа с широкими порами и угрями
Делайте 2-3 раза в неделю на 15-20 минут маску из мякоти хурмы и яичного желтка — она очищает, отбеливает и тонизирует кожу.
Морщины и другие возрастные изменения кожи
Смешайте оранжевую мякоть с равным количеством сливок, нанесите на лицо на 15-20 минут.
 
Текст: Марина Мореловцева




 

© 2009 - 2017 Женский образовательный клуб "Сапфо"
Tel.: +38 (044) 237-90-05
Mail: info@sapfo.com.ua
Веб-студия NewHost - создание сайтов