Sapfo
Sapfo телефоны



Главная  »  Худеем вместе  »  Причини зайвої ваги

Причини зайвої ваги


Людство вижило в свій час тому, що вправно набирати зайву вагу. Однак сьогодні варто спробувати обхитрити природу і відмовитися від цього вміння. Як це зробити - розповідає ендокринолог Олена Максимова.

Ми набираємо зайву вагу: так влаштовано природою

На сьогоднішній день в середньому близько 40% населення Землі (цифри коливаються залежно від національності та статі) схильне до надмірної ваги. Ця неприємна схильність притаманна нам від природи. Через ланцюжок біохімічних процесів за участю гормонів (інсуліну, лептину та інших) ужиті надлишки калорій відкладаються «про запас» у вигляді жиру. Тобто організм біохімічно налаштований на запасання зайвих калорій: йому це колись було потрібно для того, щоб вижити.

На зорі цивілізації печерна людина солодкого в очі не бачив, надлишків жиру спіймана на полюванні здобич не містила (оскільки не стояла в загоні і не харчувалася комбікормами), проблема гіподинамії була відсутня як клас, а середня тривалість життя становила значно менше сорока років. Тому до пов'язаних із зайвою вагою ризиків (артеріальної гіпертензії, інфарктів, інсультів, цукрового діабету другого типу) людина, як правило, просто не встигав дожити. Тоді здатність відкладати жир служила хорошу службу. Завдяки деякому шару подкопленного жирку в індивідуума був шанс протягнути «від мамонта до мамонта». А ось ті, хто погано вмів акумулювати з'їдене у вигляді жиру, такого шансу майже не мав. Саме тому сьогодні таких «худих від природи» людей, яких ендокринологи називають «щасливий фенотип», небагато.

Спосіб життя в порівнянні з неандертальцями і кроманьйонцями у нас змінився колосально. А ось генетична звичка організму «відкладати про запас» нікуди не поділася: змінити її неможливо. Будуть, тренінги по управлінню часом в Києві.

Небезпечні вуглеводи
«Відкладати про запас» організму допомагає гормон інсулін. Він, немов ключ, відкриває клітку для глюкози, що надійшла в кров у процесі розщеплення вуглеводів з тієї їжі, яку ми з'їли. І відправляє її частково на енергетичні потреби організму, а частково - конвертує в жирові відкладення.

У більшості випадків процес появи зайвої ваги закладається завдяки трьом китам. Один із «китів» - це генетична схильність до «відкладенню про запас». Але тільки з одиничними генетичними і ендокринними проблемами майже неможливо впоратися. За рідкісним винятком потрібно докласти не такі вже й неможливі зусилля, щоб не дати реалізуватися генетичній програмі.

Інший із «китів» зайвої ваги - звичка до неправильного, надмірного харчування: в якому дуже багато не просто калорій, але особливо таких, які надходять за рахунок «швидких» вуглеводів (солодощів) і крохмалів (хліба, картоплі, макаронів, круп) . Третій «кит» - це малорухливий спосіб життя.

Про шкоду гіподинамії знають всі, а от чим же поганий надлишок «швидких» вуглеводів?

Тим, що вони дуже швидко всмоктуються і викликають піковий викид в кров інсуліну. Поступово підшлункова залоза, яка виробляє інсулін, «звикає» ось так бурхливо реагувати на прийоми їжі. А якщо при цьому в організму є генетично обумовлена знижена чутливість до інсуліну - то для того, щоб утримати вміст глюкози в крові в нормі, підшлункова залоза змушена, як стахановиць, видавати на-гора дві-три норми інсуліну. У результаті всіх біохімічних ланцюжків йде активна переробка вуглеводів в жири, які відкладаються в жирових клітинах.

Кількість жирових клітин зумовлено природою, і воно мало змінюється. Зате жирова клітина вміє «розтягуватися», збільшуючись в обсягах. Одна з теорій, що пояснюють механізм інсулінорезистентності, полягає в наступному: чим більше жирова клітина збільшується в об'ємі, тим менше концентрація рецепторів до інсуліну на одиницю її поверхні - і тим нижче її чутливість до інсуліну. А це означає, що організму потрібно все більше і більше інсуліну для приведення рівня цукру в норму. Підвищений викид інсуліну посилює апетит, людина з'їдає ще більше, ще більше жиру відкладається, а чим вище вага - тим ще сильніше знижується чутливість до інсуліну. І все, патологічний коло запущений.

Звикла до перевантажень підшлункова залоза видає мега-дози інсуліну навіть тоді, коли людина не їсть - і пропуск обіду викликає різкі напади почуття голоду з тремтінням у руках і помутнінням в голові.

Якщо у людини є генетично обумовлені дефекти синтезу і секреції інсуліну, то з часом при такій «понаднормової роботи» інсуліновий апарат підшлункової залози починає виснажуватися - і здрастуй, діабет другого типу. Якби підшлункова залоза не «переробляла» б по життю - її внутрішніх резервів вистачило б навіть з урахуванням цих поломок.

«Довгі» вуглеводи (крохмалі, що містяться в хлібі, картоплі, макаронах, крупах, бананах) розщеплюються повільніше. Але якщо раціон складається переважно з них (і особливо якщо це буде не гречка з вівсянкою, а білий хліб, картопляне пюре і манна каша) - результат буде приблизно як від харчування чистим цукром. Тобто майже миттєве всмоктування, п'ять секунд у роті, 5:00 в животі і все життя на стегнах.





 

© 2009 - 2017 Женский образовательный клуб "Сапфо"
Tel.: +38 (044) 237-90-05
Mail: info@sapfo.com.ua
Веб-студия NewHost - создание сайтов