Совсем несложно жить по законам природы. И вы достигаете чувства свободы, здоровья и счастья. Есть несколько простых правил, как жить на диете, включающей в себя натуральные продукты. Используйте всю вашу изобретательность и воображение при создании интересных меню и рецептов.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

1. 60 процентов вашей естественной диеты должны составлять фрукты и овощи, сырые или слегка отваренные. Ешьте больше сырых фруктовых и овощных салатов, сырых или тушеных фруктов во время завтрака или десерта. При приготовлении овощей и фруктов используйте как можно меньше воды и не разваривайте их. Я обычно готовлю овощи в глиняном горшке с небольшим количеством воды. Картофель печется в мундире в духовке при 550° в течение 25 минут. Он получается с очень вкусней хрустящей корочкой. Я не пользуюсь замороженными и консервированными овощами, если не делаю их сам. Только в этом случае я уверен, что в них нет никаких химических веществ.

2. 20 процентов вашей диеты должны составлять протеины. Не ешьте мясо более трех раз в неделю. Оно содержит мочевую кислоту и большую концентрацию тяжелых насыщенных жиров. Яйца также не надо есть более трех раз в неделю. Замечательным источником протеинов являются соевые бобы, чечевица и другие бобовые, коричневый рис, орехи всех видов (сырые или жареные без соли), свежая рыба, хороший натуральный сыр, семечки (подсолнуха, тыквы, кунжута), пивные дрожжи.

3. Остальные 20 процентов вашей натуральной диеты состоят из трех частей:
натуральное масло (оливковое, соевое, ореховое, подсолнечное, кукурузное);
натуральные сласти — такие, как мед, кленовый сироп, патока, сухофрукты (высушенные на солнце без консервантов);
натуральный крахмал, который входит во все натуральные цельные зерна.
Чтобы избежать переедания, ешьте простую пищу и помните, что естественная диета не содержит соли. В нашем доме любимой приправой является толченая бурая водоросль.

Таким образом, вы должны:

1. Избегать непитательной еды.
2. Есть только натуральную пищу. Вы быстро к ней привыкнете, и усилия ваши будут вознаграждены.