Главная » Домашний очаг » Культура спілкування за столом
Культура спілкування за столом
Столовий етикет різниться залежно від держави, мети зборів (офіційний обід чи дружні посиденьки), місця, обраного для застілля. Тим не менш, є загальні правила поведінки, дотримуватися яких потрібно в будь-якій ситуації. Це створить вам репутацію вихованої та гідної людини.
До таких правил можна віднести такі:
Не можна розмовляти з повним ротом.
Якщо якась страва знаходиться далеко, не потрібно тягтися за нею через весь стіл. Достатньо попросити сусіда передати його ближче.
- Не можна брати своєю ложкою із загальної страви.
- Якщо впав пристрій, не варто лізти за ним під стіл. Достатньо попросити замінити його.
- Під час їжі недозволено чавкати, чхати, сморкатися тощо.
- Не можна класти лікті на стіл.
- Їжу накладають невеликими порціями, їдять спокійно, не поспішаючи.
Також пропонуємо переглянути, відео тренінг переговори в продажах, ну і звісно, відео тренінг робота з запереченнями та сумнівами клієнтів, вові правила
Офіційний прийом, банкет - прокоментує Іщенко Тетяна Олександрівна, психолог
Офіційний прийом – це не просто гуляння. Тут вирішуються важливі питання, люди знаходять майбутніх партнерів та співробітників. І від того, наскільки людина знає та дотримується банкетного етикету, залежить як складеться про неї думка оточуючих.
Ось кілька простих правил столового етикету, які потрібно знати та дотримуватися:
- Не можна класти лікті на стіл.
- Під час їжі не нахиляються до тарілки, а підносять ложку чи вилку до рота.
- На гарячу їжу не належить дмухати.
- Хліб потроху відламують від шматочка. Не можна вмочувати шматок хліба у соус.
- Макарони, вермішель, пудинг, желе, рибу, котлети їдять за допомогою виделки.
- Перш ніж запитати їжу, потрібно прожувати та витерти губи серветкою.
- Перш ніж налити собі напій пропонують сидячим поряд.
- Іти з банкету до його закінчення не слід. За наявності поважної причини можна залишити застілля в перервах між промовами.
- Незнайомі люди мають представитися один одному.
- Одяг має бути офіційним: для чоловіків смокінг або строгий темний костюм, для жінок – класична сукня.
- Після їжі вилку та ложку кладуть на тарілку паралельно.
- На офіційному прийомі чи банкеті обговорення справ починається після закінчення їжі.
Свято у кафе, ресторані
Якщо вас запросили до ресторану чи кафе, обов'язково повторіть правила столового етикету. Напевно, господарям не захочеться іншим разом звати того, хто не вміє поводитися за столом.
Ось основні правила, які має знати кожен:
- Сидіти за столом потрібно прямо, не спираючись на спинку стільця і не нависаючи над тарілкою.
- Сумку чи портфель ставлять біля стільця.
– Починати їжу можна тоді, коли замовлення принесли кожному гостю.
- На гарячу їжу не дмуть, а чекають, доки охолоне.
- Не чемно розмовляти телефоном за столом. Якщо потрібно відповісти на терміновий дзвінок, слід вибачитись і вийти.
– Нарізку із загальної тарілки кладуть на свою.
- Якщо впустили прилад на підлогу, потрібно попросити офіціанта замінити його.
- Зауваження щодо якості страв чи обслуговування говорять метрдотелю. Негарно висловлювати під час обіду претензії до офіціанта.
- природно, не можна говорити з набитим ротом і чавкати. Некрасиво говорити за столом по телефону. Не хвилюйтеся, якщо ви впустили на підлогу столовий прилад чи випадково розбили келих.
Столовий етикет у домашній обстановці.
Правила домашнього столового етикету простіші. Але це не означає, що за столом можна робити все, що заманеться. Елементарні правила етикету потрібно дотримуватись і вдома, і в гостях у друзів та родичів.
- Приступати до їжі слід після сигналу господаря будинку.
- Не можна розмовляти з набитим ротом.
– Молодші беруть їжу після старших.
- Некрасиво лізти своєю ложкою у спільну тарілку.
– Хліб не ріжуть ножем і не кусають, а відламують невеликі шматочки та кладуть у рот.
- Дивитись телевізор чи читати газету під час їжі – погана звичка.
- Некрасиво робити вголос зауваження щодо якості їжі.
- За столом не можна займатися туалетом (наносити макіяж, робити манікюр тощо).
Як треба поводитися за столом: правила для дорослих?
Їжа - одне із задоволень у житті, і нам хочеться доповнити її прийом комфортом. У повсякденності склалася звичка бігти, біля телевізора чи комп'ютера. В цьому випадку про етикет не замислюються. Але як бути, якщо берете участь у сімейному гулянні або прийшли на бенкет, прийом?
Манери за столом – показник культури людини. Загальні правила етикету за столом склалися давно, на них впливають традиції та національні особливості. Їх корисно засвоїти та зробити нормою життя.